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佐渡百選 食文化ランキング


佐渡百選実行委員会が発行したニッポンを探そう「佐渡百選」に基づいています。注意:投票に関係ないコメントなどは削除します。
順位投票項目名コメント票数グラフ
1佐渡にしめ:佐渡のにしめは焼き豆腐・コブ・ダイコン・ニンジン・サトイモなどをおでん風に煮る家庭的な郷土料理コメント123
2いごねり:海藻のエゴ草をトコロテンのように煮詰めて固めそばのように細く切りネギやワサビの薬味で醤油で食べる、美味コメント41
3佐渡エビ・カニ:秋から冬に獲れる通称南蛮エビは最高、ベニズワイガニの茹でガニも最高コメント34
4佐渡寒鰤:佐渡の寒ブリは冬の時化に獲れる、大きく切った刺身は脂がのった最高の味コメント22
5タラ沖汁:獲れたてのスケソウ鱈を生きたままぶつ切りにして佐渡味噌で味付けした漁師料理コメント21
6おこし型・やせうま:花や動物の木型に団子生地を詰めアンコ入れ蒸す、ひな祭りに欠かせないお菓子コメント19
7おけさ柿:(柿シャーベット・柿ワイン)八珍柿を改良し佐渡の代表特産物コメント18
8佐渡産山菜:佐渡の春を告げる山菜、コゴメ・タラの芽・ウド・ワラビや行者ニンニク・ワラビゼンマイなど豊富コメント17
9佐渡アワビ:佐度の海岸は岩礁で日本海の荒波で大きく育つコメント16
9沢根ダンゴ:うるち米を蒸してついた皮で甘いコシアンをくるんだ一口ダンゴコメント16
11佐渡そば:佐渡の手打ちそばは色が黒い。特に秋の新そばは格別。コメント13
11佐渡カキ:小粒ながら味の良さで評判、殻つきのドテ焼き・鍋物などコメント13
13佐渡産味噌:良質の水・米・大豆・塩を杉の樽で熟成コメント12
13佐渡産海藻:春に獲れるモズク・ギンバ草の酢味噌和え、とろとろした新ワカメのメカブなど海藻類は豊富コメント12
15佐渡の地酒:うまい米と水に恵まれ淡麗辛口のスッキリした味、現在7蔵元があるコメント11
15鮎の石焼き:羽茂地区で焼いた石の上に佐渡味噌で土手を作りその上で天然鮎を焼く香ばしい味コメント11
15佐渡イカ:一番うまい時期は6月頃、刺身はもちろんショウガ醤油でイカソーメンが旨いコメント11
15佐渡産牛:江戸時代にいた在来の佐渡牛は小型、ブランド牛として飼育されているコメント11
15あごだし:あごだしは初夏に取れるトビウオを焼いて乾燥させたもので、そばつゆのダシなどに使われるコメント11
15佐渡産コシヒカリ:佐渡中央の国仲平野は穀倉地帯、また清水が湧く山田もおいしい米が獲れるコメント11
投票数は全部で443票です
最近のコメント10件です。

  • 佐渡にしめ:佐渡のにしめは焼き豆腐・コブ・ダイコン・ニンジン・サトイモなどをおでん風に煮る家庭的な郷土料理-->何年ぶりかな
  • 佐渡にしめ:佐渡のにしめは焼き豆腐・コブ・ダイコン・ニンジン・サトイモなどをおでん風に煮る家庭的な郷土料理-->また来てしまった
  • 佐渡産牛:江戸時代にいた在来の佐渡牛は小型、ブランド牛として飼育されている-->a
  • 佐渡にしめ:佐渡のにしめは焼き豆腐・コブ・ダイコン・ニンジン・サトイモなどをおでん風に煮る家庭的な郷土料理-->joifujglhjjvlksjfsvjelrgjhglsdjljlrflfjcjf
  • 沢根ダンゴ:うるち米を蒸してついた皮で甘いコシアンをくるんだ一口ダンゴ-->沢根通れば団子が招く 団子招くな銭が無い
  • いごねり:海藻のエゴ草をトコロテンのように煮詰めて固めそばのように細く切りネギやワサビの薬味で醤油で食べる、美味-->食べると口の中が海の香りが広がる食べ物といえば、いごねり
  • おこし型・やせうま:花や動物の木型に団子生地を詰めアンコ入れ蒸す、ひな祭りに欠かせないお菓子-->そんなかっこいい名前ではなく、しんこ饅頭って言ってました。
  • 佐渡エビ・カニ:秋から冬に獲れる通称南蛮エビは最高、ベニズワイガニの茹でガニも最高-->かにくいてー
  • 佐渡にしめ:佐渡のにしめは焼き豆腐・コブ・ダイコン・ニンジン・サトイモなどをおでん風に煮る家庭的な郷土料理-->佐渡にいきた〜い!!!
  • 佐渡の地酒:うまい米と水に恵まれ淡麗辛口のスッキリした味、現在7蔵元がある-->たかやはやめよろ




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